Slow Juicers

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El slow juicer, en español extractor de zumos o extractor lento, es la evolución de las licuadoras centrífugas tradicionales. También conocidos como licuadoras de bajas revoluciones.

A diferencia de licuadoras convencionales que funcionan con una cuchilla que gira a gran velocidad para licuar los ingredientes, los slow juicers funcionan con un rodillo prensador que gira a bajas revoluciones. Este rodillo prensa y rompe suavemente los ingredientes sin generar calor por fricción. La extracción lenta a bajas revoluciones garantiza la conservación de nutrientes y enzimas.

La calidad del zumo es muy superior en cuanto a nivel nutricional y en durabilidad. Con un slow juicer los zumos pueden conservarse hasta 48-72 horas.

En este vídeo mostramos la diferencia entre un slow juicer y una licuadora:

 

La última generación de slow juicer son los whole slow juicers (extractor de zumos de boca ancha). En este vídeo comparamos el extractor BioChef con el Kuvings: