Tabla de corte de Bambú BioChef

La tabla de cortar BioChef tiene una superficie de bambú, ideal para cortar frutas y vegetales. El otro lado tiene una superficie de polipropileno que te permitirá cortar carne y pescado. Usando los dos lados para diferentes ingredientes evitarás que se produzca contaminación cruzada.

El bambú es un material muy duradero, mucho más que la mayoría de maderas comunes. Estéticamente mantendrá su longevidad sin las típicas marcas producidas por el uso repetido de los cuchillos.

El bambú es un recurso renovable, puesto que llega a su edad madura a los 3-6 años. Otra de sus ventajas es que no retiene el agua fácilmente, de modo que, tanto al cortar ingredientes con alto contenido en agua como al limpiarla con agua, no se producirá ninguna grieta o deformación en la misma.

Gracias a la superficie de bambú, evita que muchos materiales sean absorbidos, protegiéndola de las bacterias más comunes como el E. Coli o la salmonela. Estas bacterias pueden encontrarse en muchos productos cárnicos, por ejemplo. En este caso, es preferible tener dos tablas diferentes para cada tipo de producto. Por un lado, para la preparación de productos cárnicos y por otro, para productos frescos.